Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Sosis mini yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Sosis mini yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Sosis mini, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Sosis mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Sosis mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sosis mini memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah.. Kapan hari bikin Roti manis lagii, tapi cuman bikin pakai isian sosis aja, dan minimize 😃😃 Masih pakai resep Basic Soft Bun resepnya chef Juni 😘😘 #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Sosis mini:
- Bahan A :
- 300 gr tepung terigu pro tinggi
- 3 gr ragi instan
- 30 gr gula pasir halus
- 10 gr susu bubuk
- Bahan B :
- 1 bt telur (25 gr untuk adonan, sisanya untuk egg wash)
- 135 ml air
- 50 ml susu cair
- Bahan C :
- 30 gr soft butter
- 3 gr garam
- Isian :
- Sosis, potong sesuai selera
- Topping :
- Sambal botolan, mayonnaise, black seeds, Italian herbs
Langkah-langkah untuk membuat Roti Sosis mini
1
Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur (me: ulen manual)
2
Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok, ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar dan tambahkan bahan C (mentega harus sudah lembut tapi tidak cair)
3
Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk tahu kalau adonan sudah ready boleh di test dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tarik2 dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan). Tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat
4
Punch back sampai adonan kempes dan bagi menjadi 2 bagian. Timbang adonan @40 gr, pipihkan
5
Rolling adonan, isi dengan sosis. Tutup rapat, rapikan. Potong menjadi beberapa bagian (adonan roti jangan sampai putus yaa), kemudian lebarkan melingkar menyerupai kelopak Bunga. Lakukan hingga selesai, oleskan egg wash. Tuang zigzag sambal botolan dan mayonnaise, beri taburan Italian herbs
6
Sebagian adonan sisanya di rolling hingga berbentuk persegi panjang. Potong2 segitiga sama kaki. Isi dengan sosis. Gulung dari sisi yang lebar ke sisi yang lancip menyerupai Croissant. Oleskan egg wash, taburi dengan black seeds
7
Letakkan di loyang, beri jarak. Simpan kembali ditempat hangat (tidak usah ditutup) kira2 selama 20 menit. Panaskan oven suhu 175°C. Kalau adonan mulai terlihat agak transparan (ada titik2 udara di dalamnya), it's ready. Oleskan egg wash dan bakar 15 menit. Putar bila warna tidak merata
8
Voilaaa!! Roti sosis ala Bakery siap disajikan 🤗🤗👏 (setelah uap panasnya hilang, bungkus dengan plastik supaya roti tetap lembab)
9
Enakkk! Rotinya lembutt, seratnya bagus.. Tetep lembut sampai keesokan harinya 😍😍👍
