Roti Sosis • Water Roux

Name: Roti Sosis • Water Roux
Yield: 7 roti
Ingredients: Water Roux (WR) :; 12.5 gram terigu protein tinggi (me Cakra); 60 ml air; Adonan :; 120 gram tepung terigu protein tinggi (me Cakra); 60 gram tepung terigu protein rendah (me Kunci); 30 gram gula pasir; 7 gram (1/2 sdm) susu bubuk; 1 butir telur ayam; 1 sdt bawang putih bubuk; 2.5 gram ragi instant (me Pakmaya); 40 ml air (masukkan bertahap); 16 gram margarine; 1.5 gram garam; Isian & Topping :; 4 buah sosis, bagi dua; Secukupnya saos tomat (me Delmonte); 1/2 buah bawang bombai, potong kotak-kotak kecil; Secukupnya keju cheedar; Secukupnya oregano kering; Olesan :; 1 butir kuning telur ayam; 1 sdm susu cair

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Sosis • Water Roux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Sosis • Water Roux yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Sosis • Water Roux, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Sosis • Water Roux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Sosis • Water Roux adalah 7 roti. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Sosis • Water Roux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sosis • Water Roux memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request someone ini, pengen roti empuk yang isinya sosis. Akhirnya saya belajar membuat roti dimodel caterpillar. Rasanya lembut, empuk, dan wangi garlic nya menggugah selera. Dengan memakai teknik Water Roux / Tang Zhong maka teksturnya akan benar-benar empuk dan tidak kering / lembab. Teknik ini gunanya untuk meningkatkan tekstur serat roti supaya menjadi • lebih halus • lebih lembut • lebih pulen tapi tidak mudah kempes, dan ini bisa tahan sampai 3 hari. Simpan di tempat tertutup akan lebih baik. Bentuknya masih kurang oke, besok-besok bikin lagi, ganti foto yang lebih cantik deh. Tekstur adonan nya lembek sekali jadi agak susah buat nya. Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu.. 31122020 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Sosis • Water Roux:

Water Roux (WR) :
12.5 gram terigu protein tinggi (me Cakra)
60 ml air
Adonan :
120 gram tepung terigu protein tinggi (me Cakra)
60 gram tepung terigu protein rendah (me Kunci)
30 gram gula pasir
7 gram (1/2 sdm) susu bubuk
1 butir telur ayam
1 sdt bawang putih bubuk
2.5 gram ragi instant (me Pakmaya)
40 ml air (masukkan bertahap)
16 gram margarine
1.5 gram garam
Isian & Topping :
4 buah sosis, bagi dua
Secukupnya saos tomat (me Delmonte)
1/2 buah bawang bombai, potong kotak-kotak kecil
Secukupnya keju cheedar
Secukupnya oregano kering
Olesan :
1 butir kuning telur ayam
1 sdm susu cair

Langkah-langkah untuk membuat Roti Sosis • Water Roux

Buat WR, campur semua dan masak dengan api kecil, sambil terus diaduk sampai menyerupai pasta atau bubur sumsum. Matikan api, lalu dinginkan

Siapkan bahan ADONAN. Untuk RAGI latutkan dengan 2 sdm air hangat

Campur bahan ADONAN, WR, RAGI, kecuali margarine dan garam, dengan mixer sampai hampir kalis

Masukkan MARGARINE, GARAM dan mixer lagi sampai kalis

Bagi @51 gram, diamkan adonan hingga mengembang lagi kira-kira 15 menit sambil siapkan isian. Bagi 1 buah sosis menjadi 2 untuk isian

Pipihkan adonan, isi sosis. Tutup sosis dengan adonan. Potong-potong jangan sampai putus

Tarik kr kiri dan kanan bersilangan (saya sertakan foto pertama ini saat adonan terlalu lembek & jika air saya kurangi). Tata di atas loyang yang telah dioles minyak goreng tipis-tipis

Panasi oven pada suhu 180° panas atas-bawah. Lanjut tuang SAOS di atasnya, paruti KEJU diatasnya, taburi BOMBAI OREGANO. Oven selama 20 menit

Selesai, biarkan dingin dan simpan pada wadah tertutup. Maaf saya malas, tidak beri olesan hehehe

Dan penampakan tekstur dalam roti seperti ini. Setelah matang langsung lahap, dan sisa 2pcs aja hanya dalam waktu 2½ jam OMG!

Buat lagi dengan adonan yang tidak terlalu encer

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Telur Goreng Sosis

Masak yang gampang gampang saja.. biar cepet keburu laparr 🤭 🍝Untuk sosis dan bakso ikan bisa diganti sesuai selera / stock yg ada ya.. misal potongan daging ayam dan udang / telur orak arik juga bisa... Selamat memasak moms,.. #cookpadcommunity_surabaya #CookingIsLoveMadeVisible #CookWithLove #CookForLove

6 orang

20 menit

Spaghetti Sosis Jamur Brokoli

Hasil masak2 minggu kemaren juga❤Blm sempet difoto udh keburu abis duluan😅Resepnya ngarang2 aja ini sekalian abisin bahan di kulkas.Anak2 suka banget ini😍 #GA_TheNextLevel

4 orang

30 menit

136) nasi goreng sosis telur

Menu favorit paksu nasi goreng bikin yg simpel saja dan kebetulan ada sisa nasi sayang kalau dibuang #masakitusaya #nasigoreng #cookpadindonesia #cookpadcomunity #comunitytangerang #comunityjakarta #masaksimpel

#138 Spaghetti Carbonara Sosis Sapi

Dadar Roti Bakar Sosis (menu Anak)

Kalo buat cemilan di rumah itu emg harus kreatif deh. Roti bakar ini terinspirasi dari pempek lenggang loh.. pempek yg didadar. sebenernya sama aj kaya roti sosis yg dibalut telur dadar, bedanya telurny langsung dimasak sama rotinya. Cobain deh. Enak. Anak2 pasti suka #PejuangGoldenApron3 minggu39

SEBLAK HOT PEDAS (Telur, Ceker, Bakso, Sosis)

Akhirnya menemukan resep seblak enak.

2 Orang

1 Jam

Nasi goreng sosis

2orang

20menit

Sausage Cheese Bread

Hari ini ngeroti lagi😍Krn anak2 doyan banget sama sosis & keju jadi aku pikir kalo buat roti ini pasti suka.Bener deh ini enak banget,rotinya lembut & manisnya jg pas👍 Source instagram @ciciliachens @icenguik #GA_TheNextLevel #PilkadaCookpad_Tania

12 bh

2 jam

Sayur sup sosis sambal kecap

3 orang

25 menit

Omelet Sosis Bakso Praktis😉

Ini namanya masakan praktis ala kadarnya hahaha... Ala kadarnya soalnya berhubung di rumah tinggal ada telur, sosis dan bakso dan lagi bosen makanan lain di luar sana (karena lebaran jadi gak sempet belanja dan masak) akhirnya bikin omelet praktis ini deh. Gak sampai setengah jam licin tandas sama anak2😃😂 Untung bikinnya gak pake lama #PejuangGoldenApron3

2 orang

10 menit

Corn dog sosis mozza

Lama gak nge post resep karena sibuk ngurusin 2 krucil 🙏 😁 Bikin corndog pertama kali. Semua doyan, semua makan. Alhamdulillah 😇

15 tusuk

Makaroni Sosis Telur

Terkadang pagi itu maunya masak yang cepet aja ya. Ini terinspirasi dari request nya si anak bungsu. Bangun tidur, mungkin dia laper dan yang terucap darinya kala itu, "Bunda, kayaknya telur dikasih makaroni enak deh..bikinin dong!" Paham dong ya klo kita juga kadang suka laper tapi kebayang pengen makannya apa gitu. Yowes, cus ke dapur bikin ini deh. Cek di kulkas ada stok sosis juga, jadi sekalian dimasukin ke resepnya. Simple, unik, enak..Telur dadar2 juga sih ya, cuma beda di cara masaknya aja. #CookpasCommunity_Depok

Schotel Mie Sosis

Alhamdulillah... Saat anak2 sedang sibuk dengan aktivitas belajarnya, mama dirumah tak kehabisan ide untuk menyediakan makanan ringan sebagai penyemangat anak belajar. Kali ini bikin yang simple & sehat, penuh protein yaa.. Cukup dicocol dg saus aja udh nikmat bangeet.. Jgn pakein nasi lg yaa ntar jadi double karbo 😂 Monggo bs dicoba yaa momsisbun...😉👍 #PekanRayaMie #RecookDepok_OlahanMie #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

9 potong

1 jam

Bengkoang tumis sosis sehat & diet friendly

Sehat tanpa minyak cocok juga buat yang lagi diet karena bebas gula bebas minyak dan ini salah satu menu favorit saya ☺️, comfort food gitu apalagi makannya panas" pakai sumpit yumm.....

Roti Sosis

Resep asli pake 1/2 sdt garam, tapi aku pake 1 sdt garam. Source: Chalistaa Kitchen

8 biji

Sop Daging Sosis

Corndog Sosis Mozza / Sotong

5 orang

Donat Crispy / Donat Sosis

Ga tau kenapa, q kok kepikiran bikin donat tp mau yg kriuk kriuk. Setelah pikir panjang akhirnya bikin donat crispy ah tp pakai sosis. Langsung liat Cookpad nemu resep mba upie, yg jg anggota cookpad Bekasi. Dan Alhamdulillah rasanya enak... Source: Upie Irawati https://cookpad.com/id/resep/14536737-donat-crispy?invite_token=Y3Ms2fL6VW8gkVtsTALe26YC&shared_at=1619437781 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia #Akuasin #PekanPosbarManisGurih #KampoengRamadan

Tumis Zucchini Sosis

Pertama kali masak terong jepang hehehhe #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta

#269 Orak Arik Sayur Kol, Sosis, dan Bakso

Resep ala suami. Tapi pas saya yang buat ini sepertinya kurang banyak kol nya. Sesuai selera ya moms 😁 14.6.2021

1 orang